Чебуречница М

Чебуречница М предназначена для приготовления чебуреков, пирожков, беляшей в разогретом масле (фритюре).

Чебуречница выполнена из пищевой нержавеющей стали. Она состоит из фритюрной ванны и блока управления ТЭНом. Ванна имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.

Блок управления включает в себя ТЭН и терморегулятор. ТЭН, изготовленный из пищевой нержавеющей стали, обеспечивает нагрев масла.

Форма и электромощность ТЭНа оптимальны с точки зрения нагрева фритюра и сохранения его качественных характеристик в течение рабочей смены. Терморегулятор предназначен для поддержания в ванне заданной температуры масла +50°С…+190°С.

Специальная нержавеющая решетка, закрывающая ТЭН, исключает контакт чебуреков и ТЭНа, тем самым предотвращая подгорание продукта.

После обжарки готовые чебуреки выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.

В комплекте поставляется кулинарный пинцет для переворачивания и выкладки чебуреков.

Установка: настольная
Подключение: 220 В
Количество ванн: 2
Объем одной ванны: 25 л
Общий объем фритюрного масла: 14 л
Температурный режим: от 50 до 190 °С
Производительность: 36-40 шт./час
Время приготовления чебурека: 6-7 мин.
Одновременное приготовление чебуреков в ванне: 4 шт.
Время разогрева фритюра до температуры +190 °С: 25 мин.
Кран для слива масла: есть
Мощность: 7.8 кВт
Габариты (ДхШхВ): 930х505х270 мм
Внутренний размер ванны (ДхШхВ): 600х315х115 мм
Вес: 11 кг

Документация в разработке