Газовая пароконвекционная печь Unox XV 513 G, Италия

Пароконвекционная печь Unox XV 513 G с газовым подключением используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции или разогрева готовых блюд и полуфабрикатов.

Эта печь позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией Spido GAS, обеспечивающей симметричное распределение жара, технологией Steam Plus для ручной подачи пара в камеру и технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение лишней влаги из камеры. Вентилятор печи работает с двумя скоростями и в реверсивном режиме (технология AIR Plus). Рабочая камера печи рассчитана на одновременное размещение гастроемкостей GN 1/1 на семи уровнях с расстоянием между ними 67 мм.

Технология Protek. SAFETM обеспечивает безопасную работу с печью, благодаря тому, что стекло дверцы и наружные поверхности камеры не нагреваются.

Количество уровней: 7
Расстояние между уровнями: 67 мм
Мощность: 0.7 кВт
Газовая мощность: 17,5 кВт
Напряжение: 220 В
Панель управления: Механическая
Скорость вентилятора: 2 + реверс
Габаритные размеры: 860х882х1144 мм
Вес: 108 кг
Термощуп: отсутствует
Ручной душ: отсутствует
Автомойка: отсутствует
Автодиагностика: отсутствует
Количество гастроёмкостей: 7
Увлажнение: Инжекторное (ручная регулировка)
Режим "Дельта Т": не предусмотрен
Тип питания: Газ
Гастроёмкость/протвень: Гастроёмкость GN 1/1
 

Документация в разработке