Газовая пароконвекционная печь Unox XV 813 G, Италия

Пароконвекционная печь UNOX XV 813 G с газовым подключением используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции или разогрева готовых блюд и полуфабрикатов.

Эта печь позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией Spido GAS, обеспечивающей симметричное распределение жара, технологией Steam Plus для ручной подачи пара в камеру и технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение лишней влаги из камеры. Вентилятор печи работает с двумя скоростями и в реверсивном режиме (технология AIR Plus). Рабочая камера печи рассчитана на одновременное размещение гастроемкостей GN 1/1 на двенадцати уровнях с расстоянием между ними 67 мм.

Технология Protek. SAFETM обеспечивает безопасную работу с печью, благодаря тому, что стекло дверцы и наружные поверхности камеры не нагреваются.

Количество уровней: 12
Расстояние между уровнями: 67 мм
Мощность: 1 кВт
Газовая мощность: 20 кВт
Напряжение: 220В
Панель управления: Механическая
Скорость вентилятора: 2 + реверс
Габаритные размеры: 860х882х1464 мм
Вес: 134 кг
Термощуп: отсутствует
Ручной душ: отсутствует
Автомойка: отсутствует
Автодиагностика: отсутствует
Количество гастроёмкостей: 12
Увлажнение: Инжекторное (ручная регулировка)
Режим "Дельта Т": не предусмотрен
Тип питания: Газ
Гастроёмкость/протвень: Гастроёмкость GN 1/1
 

Документация в разработке