Гриль для кур Командор-2/5 газ

Гриль для кур ATESY Командор-2/5 газ ​используется на предприятиях общественного питания и торговли для обжаривания целых тушек кур на вертелах (шампурах). Модель оснащена 2 рядами шампуров: 3 дальних шампура предназначены для жарки кур, 2 ближних - для поддержания готовых кур в горячем состоянии. Корпус и все внутренние элементы, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 430, двери - из закаленного термостойкого стекла.

Корпус гриля изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI430.

Приготовление тушек осуществляется благодаря инфракрасному излучению трех газовых горелок.

Горелки расположены на задней стенке гриля в непосредственной близости от вращающихся шампуров с курами.

Гриль работает на сжиженном газе (баллонном) по ГОСТ 20448-90 (пропан технический, смесь пропана и бутана технических, бутан технический) с применением газового редуктора.

Интенсивность нагрева каждой горелки регулируется ручками, расположенными на передней панели гриля.

Благодаря вращению шампуров, происходит равномерная тепловая обработка продукта со всех сторон.

Гриль имеет пять съемных шампуров. Три шампура, расположенные возле горелок, предназначены для жарки кур. Два шампура, удаленные от горелок, служат для поддержания готовых кур в горячем состоянии. Одновременное вращение пяти шампуров осуществляется электродвигателем.

Все внутренние элементы, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали.

В основании гриля расположен поддон для сбора жира.

Дверцы гриля выполнены из термостойкого стекла и позволяют наблюдать за процессом приготовления.

Особенности:
 

• Два ряда шампуров: дальний - для жарки кур, ближний - для поддержания готовых кур в горячем состоянии
• Постоянная скорость вращения шампура и оптимальное расстояние от тушки до ТЭНов обеспечивают равномерную прожарку кур и высокую производительность гриля
• Специальный узел вращения и поддержки шампура обеспечивает быструю установку и выемку шампуров из гриля
• Шампур имеет три спицы и оснащен торцевыми фиксаторами кур, исключающими проворачивание кур во время приготовления
• Стеклянные дверцы имеют магнитный фиксатор закрытого положения
• В положении открытых дверей шампуры с курами легко вынимаются из гриля

Тип гриля: шампурный
Габариты (ДхШхВ): 1060х570х980 мм
Максимальное количество одновременно загружаемых тушек: 25 (1 кг) шт; 20 (1,7 кг) шт
Количество шампуров: 5 шт
Подключение: газ
Газовая мощность: 11 кВт
Номинальное значение давления газа в магистрали: 360 кПа
Расход газа: 0,85 кг/ч
Время приготовления при полной загрузке камеры: 70...90 мин.
Масса: 85 кг

Документация в разработке