Печь для пиццы ПЭП-6

Печь электрическая для пиццы ПЭП-6 предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления, и используется для установки печей типа ПЭП-6 в 1-4 яруса. Не является самостоятельным изделием.

Камера вмещает 6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм. Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Материал изготовления ТЭН-ов - нержавеющая сталь. Рабочий диапазон температуры духовки от +20 до +450 С. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500 С. Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. В камере установлены поды из жаропрочного камня толщиной 20 мм. Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей камере есть внутренняя подсветка, а дверка укомплектована жаропрочным смотровым окном. 

Конструкцией предусмотрена возможность установки печей типа ПЭП-6 в несколько ярусов с использованием подставки ПП-6 (для установки печей в 1-3 яруса) или ПП-6-01 (для установки печей в 4 яруса). 
 

Варианты установки печей типа ПЭП-6 в 1-4 яруса:
 

	4 яруса	3 яруса	2 яруса	1 ярус
1	Подставка ПП-6-01 (низкая)	Подставка ПП-6	Подставка ПП-6	Подставка ПП-6
2	Печь ПЭП-6 (без крыши)	Печь ПЭП-6 (без крыши)	Печь ПЭП-6 (без крыши)	Печь ПЭП-6-01 (с крышей)
3	Печь ПЭП-6 (без крыши)	Печь ПЭП-6 (без крыши)	Печь ПЭП-6-01 (с крышей)
4	Печь ПЭП-6 (без крыши)	Печь ПЭП-6-01 (с крышей)
5	Печь ПЭП-6-01 (с крышей)

Подключение: 380 В
Вместимость (пицц): 6 шт
Количество камер (подов): 1 шт
Количество пицц в одной камере: 6 шт
Диаметр пиццы: 350 мм
Площадь пода: 0,73 м²
Внутренние размеры камеры: 1050x780x176(153) мм
Диапазон регулирования температуры в камере: от 20 до 450 °С
Время разогрева камеры до 300 °С: 35 мин
Количество ТЭН-ов: 12
Мощность: 9.68 кВт
Габариты (ШхГхВ): 1300(1364)x1021(1119)x327 мм
Вес (без упаковки): 120 кг
Страна-производитель: Россия
 

Документация в разработке