Плита ЭПК-48ЖШ-К-2/1

Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом ЭПК-48ЖШ-К-2/1 (с конвекцией)

Плита электрическая с жарочным шкафом с возможностью принудительной циркуляции воздуха (конвекцией) и увлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорок. Семипозиционные пакетные переключатели позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Площадь конфорок - 0,36 кв.м. Конфорки образуют ровную поверхность, что обеспечивает удобное и легкое перемещение наплитной посуды. Внизу - жарочный шкаф с двумя противнями и одной GN 2/1 размером 525х650 мм, изготовленные из нержавеющего металла. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры духовки 20-270 С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева 320 С. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.

Номинальная потребляемая мощность: не более 17,9 кВт
Номинальное напряжение: 400/230 В
Количество конфорок: 4 шт
Размеры конфорок: 300x300 мм
Потребляемая мощность конфорки: 2,8 кВт
Площадь жарочной поверхности: 0,36 м²
Температура рабочей поверхности конфорки: не более 480 °C
Время разогрева конфорки до максимальной температуры: не более 30 мин
Номинальная мощность жарочного шкафа: 5,9 кВт
Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа: 20-270 °C
Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C: не более 20 мин
Внутренние размеры жарочного шкафа: 538x715x290 мм
Габаритные размеры: 840(1050)x850(895)x860 мм
Масса: 180 кг

Документация в разработке