Пресс для пиццы PF33 Pizza Group, Италия

Пресс для пиццы PF33 оснащен механическим приводом, съёмными защитными решётками с двух сторон. Время приготовления тестовой заготовки - 0,1/1,4с. Диаметр поверхности: верхней - 330мм, нижней – 360мм. Расстояние между поверхностями – 110мм. Рабочие поверхности изготовлены из нержавеющей стали. Принцип работы пицца-пресса основан на сжатии шарика теста весом от 130г до 250г между двумя круглыми нагревающимися поверхностями. В каждой из поверхностей расположен один ТЭН мощностью 2000Вт. Таким образом, получившаяся лепешка во избежание последующего стягивания тут же подпекается этими поверхностями при +150C. В прессах предусмотрена функция корректировки толщины заготовок. Работа пресса блокируется при открытой решётке.