Заказать звонок Задать вопрос
+7 (342) 215-00-59
+7 (342) 215-00-75
+7 (342) 215-00-85
E-mail:
info@pt59.ru
Каталог товаров » Тепловое оборудование » Пароконвектоматы » Пароконвектомат с парогенератором сенсорный SCC 101 5 Senses, 10 GN1/1, 19 кВт, 380В, 771х847х1017 мм ,Rational, Германия

Пароконвектомат с парогенератором сенсорный SCC 101 5 Senses, 10 GN1/1, 19 кВт, 380В, 771х847х1017 мм ,Rational, Германия

Пароконвектомат с парогенератором сенсорный SCC 101 5 Senses, 10 GN1/1, 19 кВт, 380В, 771х847х1017 мм ,Rational, Германия
    Купить в один клик
    Ваш телефон *:
    Ваш email:
     

      Пароконвектомат серии SelfCookingCenter Rational SCC 101 5 Senses - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д.

    Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

    Функции:

    • iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления:
      • Блюда из мяса
      • Блюда из птицы
      • Блюда из рыбы
      • Гарниры и овощи
      • Блюда из яиц и десерты
      • Выпечка
      • Регенерация Finishing®
    • HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления
    • ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
    • SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата
    • Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
    • CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры
    • CareControl® — система автоматической мойки
    • CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе

    Особенности:

    • Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов
    • Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
    • Часы
    • Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
    • Режим понижения мощности
    • 5 скоростей вентилятора
    • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
    • Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта
    • Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
    • Встроенный ручной душ
    • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
    • Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра
    • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
    • Фиксированные положения двери: 120°/180°
    • Всесторонняя теплоизоляция
    • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
    • Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
    • Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
    • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами
    • Галогеновая подсветка камеры
    • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки
    Подключение 380 В
    Количество уровней 10
    Тип гастроемкости GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3
    Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм, 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм
    Панель управления электронная
    Способ образования пара бойлер
    Температурный режим от 30 до 300 °С
    Мощность 18.6 кВт
    Ширина 847 мм
    Глубина 771 мм
    Высота 1042 мм
    Вес (без упаковки) 132.5 кг
    Страна-производитель Германия

    Ваша заявка отправлена

    Мы свяжемся с Вами в рабочее время с 9.00 до 18.00

    Закажите звонок

    Имя *
    Ваш телефон *
     

    Задайте вопрос

    Имя *
    Ваш телефон *
    Ваш вопрос *