Гриль для кур Командор-2/3Э

Гриль для кур ATESY Командор-2/3-Э используется на предприятиях общественного питания и торговли для обжаривания целых тушек кур на вертелах (шампурах). Модель оснащена 3 съемными шампурами, каждый из которых рассчитан на 5 кур. Корпус и все внутренние элементы, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 430, двери - из закаленного термостойкого стекла.

Корпус гриля изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI430.

Приготовление тушек осуществляется благодаря инфракрасному излучению трех пар ТЭНов.

ТЭНы расположены на задней стенке гриля в непосредственной близости от вращающихся шампуров с курами. Они имеют специальные отражатели, которые повышают эффективность и равномерность нагрева продукта.

Интенсивность нагрева верхней пары ТЭНов регулируется терморегулятором, ручка которого расположена на передней панели гриля. Средняя и нижняя пары ТЭНов включаются соответствующими выключателями. По мере вращения шампуров происходит равномерная тепловая обработка продукта со всех сторон.

Три съемных шампура рассчитаны на размещение 15 кур.

Одновременное вращение трех шампуров осуществляется одним электродвигателем.

Все внутренние элементы, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали.

В основании гриля расположен поддон для сбора жира.

Дверцы гриля выполнены из термостойкого стекла и позволяют визуально наблюдать за процессом приготовления.

Особенности:
 

• Постоянная скорость вращения шампура и оптимальное расстояние от тушки до ТЭНов обеспечивают равномерную прожарку кур и высокую производительность гриля
• Специальный узел вращения и поддержки шампура обеспечивает быструю установку и выемку шампура из гриля
• Шампур имеет три спицы и оснащен торцевыми фиксаторами кур, исключающими проворачивание кур во время приготовления
• Стеклянные дверцы имеют магнитный фиксатор закрытого положения
• В положении открытых дверей шампуры с курами легко вынимаются из гриля

Тип гриля: шампурный
Габариты (ДхШхВ): 945х460х825 мм
Максимальное количество одновременно загружаемых тушек: 15 (1 кг) шт; 12 (1,7 кг) шт
Количество ТЭНов: 6 шт
Количество шампуров: 3 шт
Температурный режим: от 50 до 250 °С
Время приготовления при полной загрузке камеры: 80...100 мин.
Подключение: электричество
Электрическая мощность: 6.4 кВт
Напряжение: 220 В
Масса: 40.2 кг

Документация в разработке