Шкаф шоковой заморозки Arctic-15, ФИНИСТ, Екатеринбург
Главная > Каталог товаров > Холодильное оборудование > Шкафы шоковой заморозки > Шкаф шоковой заморозки Arctic-15, ФИНИСТ, Екатеринбург
Описание Шкаф шоковой заморозки Arctic-15, ФИНИСТ, Екатеринбург
Шкаф шоковой заморозки Arctic-15
Технология шоковой заморозки очень широко применяется в процессе организации общественного питания.
Шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Такой способ обработки пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов.
Шоковая заморозка так же используется для готовых блюд в случаях надобности быстрого приготовления пищи.
Мороженое, ягоды, полуфабрикаты, рыба, готовые блюда – шоковое замораживание используется для хранения множества пищевой продукции.
При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные.
Технические характеристики:
- Микропроцессорный блок управления
- Динамическое охлаждение
- Автоматическая оттайка испарителя
- Цельнозаливной корпус
- Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали
- Расстояние между уровнями: 65мм
- Gastronorm GN1/1 или 600*400 мм
- Внутреннее расположение агрегата
- Хладагент R404A
- Комплектующие западноевропейских стран
Особенности модели Arctic-15
| Габаритные размеры, мм(ШxГxВ) | 820x890x1960 |
| Количество уровней | 15 |
| Производительность замораживания, +90…-18°С | 42 кг за 240 мин |
| Производительность охлаждения, +90…+3°С | 60 кг за 90 мин |
| Потребление электроэнергии, кВт/ч | 4,9 |
| Напряжение, В | 380 |
