Тендерайзер INT M SAP, Италия
Главная > Каталог товаров > Электромеханическое оборудование > Рыхлитель мяса > Тендерайзер INT M SAP, Италия
Артикул: Не указан
Описание Тендерайзер INT M SAP, Италия
Тендерайзеры (рыхлители мяса) используются для приготовления отбивных из мяса, рыбы, птицы.
Предварительно мясо отделяют от костей, нарезают на ломтики толщиной 1-2см.
Затем филе пропускают через тендерайзер.
В нем филе надрезается лезвиями с двух сторон. Благодаря этой процедуре филе при жарке не деформируется и становится мягким.
Аппарат производит 180 надрезов на 1 квадратный дециметр.
Температура окружающей среды для работы тендерайзера не должна превышать +30 С. Корпус выполнен из анодированного алюминия, ножи - из нержавеющей стали.
Нахлест между ножами составляет 4мм.
В тендерайзере установлены 2 вала с 32-мя лезвиями на каждом валу.
Ножи легко снимаются для мойки.
Особенности:
Нахлест между ножами составляет 4мм.
В тендерайзере установлены 2 вала с 32-мя лезвиями на каждом валу.
Ножи легко снимаются для мойки.
Особенности:
- Корпус: анодированный алюминий.
- Ножи: нержавеющая сталь.
- Зубчатая передача.
- Легкосъемные ножи.
- Прост в эксплуатации, мойке и использовании.
Характеристики Тендерайзер INT M SAP, Италия
Габариты (ДхШхВ): 440х218х463мм
Мощность: 0,15 кВт.
Напряжение: 220 В
Максимальная толщина: 20мм
Максимальный размер куска: 150х20мм
Количество лезвий: 2х64 шт
Нахлест между ножами: 4 мм
Количество валов с лезвиями: 2 шт
Диаметр лезвий: 60 мм
Количество лезвий на каждом валу: 32 шт
Документация в разработке