Универсальная кухонная машина УКМ-06-11П, Торгмаш Пермь

Универсальная кухонная машина УКМ-06-11П ТОРГМАШ Пермь используется для переработки пищевых продуктов: нарезки сырых и вареных овощей, шинковки и протирания овощей и фруктов на предприятиях общественного питания и торговли. Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем.

Состав исполнения:

ПМ – приводной механизм;

ММ – мясорубка для измельчения мяса и рыбы на фарш - 250 кг/час, диаметр решетки 82 мм, диаметр отверстий 5,0; 9,0 мм                                    

МО-01 – механизм овощерезательный для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты. Нарезка овощей 200-350 кг/час.

П-01 – подставка

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые,кафе,рестораны). Приводной механизм комплектуется электродвигателем двухскоростным электродвигателем.

Приводной механизм (ПМ)

Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов
 

• Напряжение: 380В
• Род тока: трехфазный переменный
• Мощность электродвигателя: 1,12 / 1,5 кВт
• Частота вращения приводного вала: 200/380 об/мин (2 скорости)

Мясорубка (ММ)

Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей
 

• Производительность техническая: 250 кг/ч
• Наружный диаметр решеток: 82 мм
• Диаметр отверстий ножевых решеток: 5; 9 мм

Механизм овощерезательно-протирочный (МО-1)

Назначение: нарезание сырых овощей и шинковка капусты; нарезание вареных овощей

Количество рабочих дисков: 8 шт

Нарезание сырых овощей и шинковка капусты
 

• Производительность при нарезании брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр): 350 кг/ч
• Производительность при нарезании кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч
• Производительность при нарезании кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (огурцы, морковь, репа): 100 кг/ч
• Производительность при шинковки капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч
• Производительность при нарезании кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого: 140 кг/ч
• Производительность при нарезании кубиками 10х12х12 мм (картофель, морковь): 200 кг/ч

Нарезание вареных овощей
 

• Производительность при нарезании кубиками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч
• Производительность при нарезании соломкой сечением 1,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч

Подставка (П-01)

Назначение: установка приводного механизма
 

Документация в разработке