Универсальная кухонная машина УКМ-07, Торгмаш Пермь

Состав исполнения:

ПМ – Приводной механизм;

ММ – мясорубка для измельчения мяса и рыбы на фарш -180 кг/час, диаметр решетки 82 мм, диаметр отверстий 3,0; 5,0; 9,0 мм 

ВМ – механизм для взбивания и перемешивания, объем бака 25 л.

МП-01 – просеиватель, предназначен для просеивания муки, крахмала, сахарного песка и т.д. Техническая производительность по муке не менее 230 кг/час.

П-01 – подставка

Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые,кафе,рестораны). Приводной механизм комплектуется электродвигателем двухскоростным электродвигателем.

Приводной механизм (ПМ)

Назначение: приведение в действие отдельных сменных механизмов
 

• Напряжение: 380В
• Род тока: трехфазный переменный
• Мощность электродвигателя: 1,12 / 1,5 кВт
• Частота вращения приводного вала: 200/380 об/мин (2 скорости)

Мясорубка (ММ)

Назначение: приготовление мясного и рыбного фаршей
 

• Производительность техническая: 250 кг/ч
• Наружный диаметр решеток: 82 мм
• Диаметр отверстий ножевых решеток: 5; 9 мм

 

Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ)

Назначение: взбивание кондитерских смесей; замешивание жидкого теста; взбивание картофельного пюре, мусса и самбука; перемешивание мясного и творожного фаршей
 

• Производительность техническая при замесе жидкого теста: 50 кг/ч
• Производительность техническая при перемешивании фарша: 150 кг/ч
• Частота вращения взбивателей вокруг собственной оси: 205 / 396 об/мин (2 скорости)
• Объём бака: 25 л

 

Просеиватель (МП-01)

Назначение: просеивание муки, крахмала, сахарного песка, соли, дробленых круп (ячневой, манной, кукурузной, пшеничной), размолотых сухарей для панировки
 

• Производительность техническая (по муке): не менее 230 кг/ч
• Число сменных барабанов: 1 шт.

 

Подставка (П-01)

Назначение: установка приводного механизма
 

Документация в разработке